食茶雅事,靜享清歡

  炎炎夏日,寧心靜處;食茶雅事,靜享清歡。
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  5月22日,西雙版納融創皇冠假日度假酒店祥中餐廳以普洱茶入饌,推出清爽“茶宴”,呈現回味甘甜的美食體驗。
  此次茶宴甄選當季當地食材,以茶入宴,取茶之湯、茶之色、茶之油、茶之味、茶之文化,通過廚師的烹飪,含蓄地呈現在宴席中。上好的澳洲活巖蠔搭配新鮮的普洱茶,在保留鮮甜味的同時又增加茶的清香,豐富的層次感。
  澳洲雪花牛肉與古樹普洱茶相碰撞,文火烹飪一小時,讓牛肉更加軟糯,再巧妙搭配本地杏梨,最終呈現獨特口感:除了牛肉本身勁道的質感,還有普洱茶的回甘和杏梨的甜。老班章茶韻,混合本地小溪魚米,爽滑帶有清清的茶香,沁人心脾,營養豐富。珍貴的冰島茶與法國鵝肝經過特殊烹飪加工,熱制冷吃,鮮美中又有特殊茶香。
  西雙版納是普洱茶生產歷史最悠久、產量最高的區域之一。人們對食物,已經習慣于挑選新鮮,因此對陳舊的味道往往會產生一種本能的防范,唯獨抗拒不了普洱茶。這里的每一個人都帶有“茶魂”,無論走進古樸的村寨還是奢華的酒店,一杯香茶就能帶來舒適放松的心情。在西雙版納的生活就像一杯普洱茶那般淡雅清鮮,讓人回味無窮。
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原文標題為:西雙版納融創皇冠假日度假酒店推出特色茶宴
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酒店供圖
責編:yunhong
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