潤元昌解惑茶鋪|你在普洱茶購買中遇到過什么問題?

  本期主題

  在普洱茶購買中遇到的問題,

  問題與你的解決辦法都可以提。

  上期主題為

  你在普洱茶入門時遇到了哪些問題?

  給普洱茶新手的一些建議。

 ?。ù翀D片鏈接回顧上期精彩內容)

  以下是針對上期茶友提問的解惑。

  時間飛逝:前幾年買的茶,這幾天找出來,聞到一股發霉味,但又看不到發霉,茶餅很干凈,請問著還能喝嗎?

  微然傳奇

  關于是否發霉的個人愚見。

  ◆有霉味就是有霉變,或者陳倉味混入異味,產生的接近霉味的味道,看不到霉說明即使有霉變可能也是輕微的,可以先自行烤干一下、通風,看看有沒有好轉,沒有好轉,異味依然存在的話直接丟掉;

  ◆撬開一點看看內部是不是有霉變和異味,如果沒有霉變有異味,適當通風醒茶看看味道有沒有好轉,如果沒有異味可以試泡一下,如果還有霉味直接丟掉;

  ◆試泡一下聞湯味變化,熱湯冷湯都要試一下,如果有異味霉味直接丟掉,沒有異味可以少量試飲口感,如有麻舌、鎖喉、嚴重燥感就直接丟掉就好了,如果沒有不適體感可以拆茶、醒茶,適當飲用。

  ◆最后,茶品價值不高的話還是建議直接丟掉,畢竟入口的東西健康為主;如果茶品價值高,有條件可以去做個檢測,目測、聞味也只是簡單判斷,畢竟健康喝茶是第一位的。

  個人愚見,見解不同可討論。

  同時,也有茶友對上期的主題——給普洱茶新手的一些建議,作了很詳細的解答。

  01

  茶友MR.認為新手初期應當多試品鑒裝。

  MR.:

  相信很多剛入門的茶友,都會給普洱的香、層次感深深的吸引住,每天大量去瀏覽各種論壇,查看論壇里“大神”的開湯貼,慢慢地受到論壇的影響,會想把“大神”推薦的茶,都買回來試,慢慢地家里的茶就越屯越多,跟著相繼各種問題就產生。

  如:

  買到倉儲有問題的茶品,走上維權的路上;

  口感不是自己喜歡的茶品;

  家庭存茶的問題;

  買到新工藝的茶品,時間久了口感不像當初那么好;

  品茶的層次升級,當初買回來的口糧,現在喝之沒味,棄之可惜。

  所以我建議各位茶友不要太相信所謂“大神”的推薦,麻目跟風,現在很多商家都有品鑒裝,可以先喝品鑒裝再決定買不買,或者跟志同道合的茶友交流茶品,互相學習,才決定買不買。

  個人存茶,不是為了炒茶賺錢為目的,不建議存太多的茶,自己的環境始終沒有茶商的好,不小心就會把心頭好存廢。

  02

  茶友長安老碗則從“新手入門如何選購普洱”詳細展開了回答。

  長安老碗:

  在看到這個問題的時候,想到其實這兩年不少新茶友都私下問過老碗同樣的問題。因此,感覺還是要參與此次活動,從老碗個人的角度給出一些建議??紤]到活動篇幅有限,就盡量的簡單提出些觀點。

  1、從大廠入門

  普洱市場繁榮,品飲的路子也有很多種,新人入坑,很容易茫然失措。不展開說,老碗直接給出建議,那就是從大廠喝起,為什么呢?因為大廠有穩定的原料來源,有穩定的技術團隊,退一步說有底線,進一步說更容易出經典產品。

  2、建立口感從經典嘜號喝起

  好了,很多新人選擇了一個品牌,進入后就傻眼了,無數的品種,有瞬間眩暈的不知所措的感覺。老碗建議,對一個品牌要先做功課,分生熟了解一下各個定位段的經典嘜號從其入手更為穩妥,因為這些嘜號一般代表一個定位區間廠家被市場認可的茶品,同時一般也已經經過幾代甚至十幾代的傳承,工藝穩定,同時也代表著廠家在這個定位的水準和自己茶品特點,有利于建立相對客觀的基礎口感。

  3、橫、縱向對比

  普洱受年份、倉儲等多方面影響,要想提高的快,建議新人先從各品牌同年份區間的同定位區間的產品,細一步說最好是同產區料子的茶品,橫向對沖對比品飲。這樣可以清晰的了解各廠家的茶品特點,包括優缺點。

  進一步在同一嘜號茶品,買不同年份的,比如潤家千山系列最高的千山醉,可以用首代應該是2011年對比下2017年的千山醉。通過一個嘜號的縱向對比,了解茶品的轉化方向和趨勢。

  4、建立倉儲意識

  老碗自己一般把茶品按照1-5年、6-10年、10-15年稱之為新茶、次新茶、中期茶。只要不是1-2年的新品,基本都會涉及到倉儲問題,同一件茶,出廠后一桶流向南方地區,一桶流向北方地區,同樣經過5年后,口感是有明顯的區別,這是不同環境帶來的。同時倉儲如果不好輕則跑香和滋味大減,重則發霉變質。所以新人選購非新品普洱建立口感的時候千萬不要以價格作為首位考慮購買,而是要以倉儲和轉化。

  5、第一年不建倉

 ?。ㄟ@一點和茶友MR.的觀點不謀而合)

  新人老碗建議第一年以學習為主,建立普洱的口感和簡單的知識體系。多試少買,不然盲目購入肯定會造成資金的浪費。新人總會聽到“學費茶”這個概念,大部分以為,買到假冒、劣質的茶品就是學費茶。老碗對于學費茶的定位是,你買了不喝的茶,都是學費茶!新人第一年喝茶少,沒有建立口感,簡單試了兩三個茶覺得好就提入件入,是不可取的??赡苣氵M步會很快,一至兩年后,你發現你的品飲提升了要求,第一年的茶太入門,或者不符合要求,家里放了很多箱子,就成了永遠不會喝的“學費茶”

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