教你如何分辨冰島普洱茶

  冰島普洱茶是精選冰島村云南大葉種古樹新葉,經過攤晾、殺青、揉捻、曬干、蒸壓、干燥等一系列工藝后生產出來的成品。冰島茶回甘效果持久、湯色鮮亮、葉底柔軟、勻稱,相比茶霸“老班章”甜味更加濃厚,細膩,齒夾生津之感更為明顯。不過,市面上的冰島普洱茶不免會有造假的,所以選購的時候一定要仔細辨別?,F在,我們就來學習下如何分辨冰島普洱茶。
教你如何分辨冰島普洱茶
  冰島古茶園,位于云南雙江縣勐庫鎮冰島村,最早記載于明成化二十一年(1485)。2002年3月調查,現存有根頸干徑0.30-0.60米古茶樹1000余株。冰島古茶園的種子在勐庫繁殖,形成勐庫大葉茶群體品種。
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  清乾隆二十六年(1761),雙江傣族十一代土司罕木莊發的女兒嫁給順寧土司,送茶籽樹百斤,在順寧繁殖變異后,形成了鳳慶長葉茶群體品種。500多年來,特別是新中國成立以來,冰島古茶園的后代直接和間接向市內外,省內外,國內外大葉種茶區傳播,僅臨滄市就形成60多萬畝的規模。
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  勐庫大葉種茶由于條索肥厚、芽峰顯豪、滋味濃郁、回甘悠遠、內含物質豐富、水浸出物高,二十世紀六十、八十年代兩次被全國茶樹良種委員會評定為中國傳統茶樹良種,被中國茶葉界權威贊為“云南大葉茶正宗”、“云南大葉茶的英豪”。
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  分辨冰島普洱茶的方法
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  1、看葉形
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  冰島普洱茶葉型肥厚、碩大,茶青的顏色一般呈現褐黑色。即便是春茶,按照傳統工藝,也是典型的黑條白芽。如果殺青后,發酵時間不足8個小時,或者堆放的厚度不夠,茶青的顏色會呈現出不太明顯的黃條白芽;如果從“賣相”角度考慮,用黃條白芽做的茶餅比用黑條白芽做的茶餅要漂亮一些,但也有一些懂茶的人偏好黑條白。
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  2、看香氣
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  冰島茶的香氣很柔和,與茶湯相生相隨相伴,掛杯持久而不事張揚。關于冰島茶的香型,因為人的嗅覺各異,或者制作過程中的不確定性,總體感覺,以花果香型為主。
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  3、看湯色
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  冰島春茶的湯色金黃透亮。夏秋茶的湯色則前兩泡稍有渾濁,而后轉亮。不過從湯色分辨,的確不易,也不準,建議湯色不作為分辨的主要因子。
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  4、看回甘生津
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  產于臨滄的許多茶回甘表現都不錯,其苦盡甘來的口腔感覺也是人們迷戀喝茶的原因之一,冰島茶一樣具有很好的回甘。
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  5、看耐泡程度
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  冰島茶連泡20開,依然湯色黃亮,滋味醇濃,沒有衰敗的跡象。其它品種無法可比。
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  6、看茶底
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  冰島茶的葉底粗大、飽滿、厚實,葉形完整,很關鍵的一點就是非常柔軟。其它茶的葉底則柔軟度稍差,甚至堅挺硬朗。
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  7、體會喉韻
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  冰島茶的喉韻在品飲的整個過程中都能感知,這種感覺因人而異,就是喉部對茶香以及生津所產生的后續體驗。如果齒頰間感到余香有韻,若有似無,未雨潤生,口腔愉悅,身心愉悅,對冰島茶也算登堂入室了。
教你如何分辨冰島普洱茶
  上述內容就介紹到這里,選購冰島普洱茶的時候要仔細認真,最好就是通過可靠的商家購買,避免買到假貨。冰島茶內質豐富,飲用價值和保健價值都很高,是一種價值很高的茶飲。
責編:紅豆
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